UN MENÚ CONECTADO CON EL LUGAR
El menú parte del producto y sigue su temporada y carácter. Esta descripción deliberadamente concisa se mantiene hasta que el hotel apruebe la dirección culinaria definitiva.
UNA MESA REFINADA, MARCADA POR LA BAJA
Restaurant 1890 ofrece una cocina guiada por el producto, las temporadas y el carácter de Baja California Sur.
RESERVA RESTAURANT 1890
Las reservaciones se realizan directamente en el sistema del restaurante.
Restaurant 1890
Este elegante restaurante combina a la perfección las corrientes culinarias clásicas europeas con la frescura de Baja California Sur.
Dirigido por el brillante Mauricio Hernández como chef ejecutivo, 1890 es donde tus papilas gustativas emprenden un viaje
extraordinario. Desde el exquisito “steak tartar” hasta los delicados crudos, cada platillo es un testimonio de simplicidad, elegancia y un sabor puro y delicioso. Es una experiencia culinaria refinada que perdura en tu memoria mucho después
del último bocado.
extraordinario. Desde el exquisito “steak tartar” hasta los delicados crudos, cada platillo es un testimonio de simplicidad, elegancia y un sabor puro y delicioso. Es una experiencia culinaria refinada que perdura en tu memoria mucho después
del último bocado.